Das Spaghetti Bolognese - Kochrezept von SarDuri
Zeige nur das Eigentliche Gericht Spaghetti Bolognese an.Zutaten
Sugo Zutaten
- 800 g Tomaten (oder Pelati)
- 3 Knoblauchzehen
- 2 kL Salz
- Herbes de Provençe
- Thymian
- Pfeffer
Spaghetti Bolognese Zutaten
- 600 g Hackfleisch vom Rind
- 1 Zwiebel
- Bratfett oder Öl
- Salz
- Pfeffer
- Gewürzmischung für Fleisch (Streumi)
- 600 g Spaghetti (nicht zu dünne)
- Reibkäse (Sbrinz wird empfohlen)
- [Sugo]
Zubereitung
Sugo Zubereitung
Die Tomaten in heissem Wasser brühen. Dadurch lassen sie sich gut aus der Schale pellen. bei Pelati entfällt dieser Arbeitsschritt. Die so zubereiteten
Tomaten grob zerkleinern und in einer Pfanne erhitzen. Die Knoblauchzehen pressen, das Salz, die Herbes de Provençe - Kräuter, den Thymian und den Pfeffer dazugeben.
Mindestens eine halbe Stunde köcheln lassen
Spaghetti Bolognese Zubereitung
Zwiebel fein hacken. Zusammen mit dem Hackfleisch in einer heissen Bratpfanne mit etwas Öl anbraten.
Mit Salz, Pfeffer und etwas von der Gewürzmischung abschmecken. Das ganze in den Sugo geben und so 10 minuten köcheln.
Spaghetti in Salzwasser kochen, bis sie al Dente sind, Das ganze mit Reibkä,se servieren